Chers clients,

Toute l’équipe de l’Avignon Hôtel Monclar se joint à moi pour vous souhaiter une très bonne année 2010.

Pour notre part, 2009 fut une année riche en événements avec l’obtention du précieux label Qualité France ainsi que d’une deuxième étoile. Ce qui n’arrive pas tous les jours dans une vie d’hôtelier ! Nous en avons profité pour refaire plusieurs chambres et studios afin de vous donner toujours plus satisfaction et le plaisir de nous découvrir ou nous redécouvrir.

J’évoquais déjà, l’an passé, le fait que l’économie et le moral des gens n’étaient pas au beau fixe. Cela se confirme avec une nouvelle année où plus que jamais il faudra être unis, forts et solidaires. Tous les pays sont touchés par cette crise internationale et le tourisme s’en trouve être, bien entendu, une victime inéluctable. Ainsi, encore cette année nous faisons en sorte d’avoir des tarifs abordables pour un confort toujours plus important.

Au niveau du blog, je souhaiterai instaurer une rubrique nouvelle, à savoir « la recette du mois ». J’ai déjà fait pas mal de commentaires sur les restaurants de la ville mais je dois dire que ces derniers temps, il n’est pas simple de s’en tirer à bon compte avec un contenu d’assiette convenable. Alors, j’ai décidé de retourner chez les adresses bien établies, qui ont déjà fait leurs preuves, afin de proposer un moment d’intimité avec le chef. Vous découvrirez ainsi l’envers du décor, quelques astuces de cuisine, les techniques de dressage, et pourrez enfin mettre un visage sur les restaurateurs qui vous régalent les papilles !

Pour info, la première recette de cette rubrique sera donnée par Isabelle, chef du Chat’touilleur à Avignon.

Nous espérons de tout coeur que 2010 vous apportera, ainsi qu’à vos proches, joie et bonheur et que des jours meilleurs ne tarderont pas trop à venir.

En espérant vous (re)voir bientôt !

Amicalement,

F.CLOTA